「コーヒー時々お茶のイベント」のコラボ、そ /s/kawahigashiさんとcoyoteさんでされている頃からずっと気になっていた朝ごはん。
京都駅近くにcoyoteさんがお店を構えられたということで訪問してきたので詳しく紹介していこうと思いますー！
coyoteのお店に訪問
場所は、西洞院通沿いの京都キャンパスプラザにあるこちらのお店。
朝オープンしてから早めの時間帯でも、すでにほぼ満席状態。
店内は、窓に沿うようにカウンター席と、いくつかテーブル席が用意されていました。
coyoteとそ /s/kawahigashiのコラボメニュー
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menu📝
・ビーガン肉味噌おむすび+ほうじ茶・・・650円
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先にオーダー会計へ。
この日は他にもハニートーストもありましたが、来る前から波平さんのおにぎりと決めていました。
オーダーしてから、そ /s/kawahigashiの店長でもある波平さんがおにぎりを握ってくれている様子を見ながら待つことに。
手際よくおむすびを握ってくれている様子はなんだかワクワクさせられます。
噂には聞いてましたが、とっても大きい！
1つ200gあるということで、2つ分ぐらいありそう。
海苔を巻く前に、ひとふりのアクセント。
それは、コーヒーのブレンドダーク。
おにぎりとコーヒーをこんな形でコラボさせるなんて、と驚きました。
波平さんとコヨーテさんのお二人の掛け合いも面白く、とっても楽しい朝時間。
窓際の席に着席して、早速一口。
ビーガンの肉味噌は本物のお肉のような味わいと入っている生姜もアクセントにあっさりとした味わいで暑い夏の日でもご飯がすすみ、とっても美味しい。
ふりかけコーヒーは、何も言わずに食べたらコーヒーと分からないぐらいでした。海苔も柔らかすぎず、それでいて硬すぎずいい塩梅。
このほうじ茶は、嵐山にお店を構える八十八良葉舎さんのもの。
入れてくれる段階からすでに茶葉のとっても香ばしい香りを堪能することができ、カフェという場所で、日本を感じる和の朝ごはんを頂くことができました。
カフェと日本料理という異色のコラボ、これからも続いて欲しいイベントです。
美味しいおにぎりとほうじ茶、ごちそうさまでした！
coyoteの店舗情報
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［店名：coyote］
▪︎ 場所：京都市下京区東塩小路町９３９ キャンパスプラザ京都 1階
▪︎ 営業時間：8:00 - 19:00
▪︎ 定休日：月曜日（インスタ @coyote.kyoto からも確認できる）
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