自家焙煎のコーヒーを楽しめるカフェが下鴨エリアにあります。
その名も「カフェ・ヴェルディ」。
果たしてどんなモーニングを味わえるのか詳しく紹介していきたいと思います。
カフェ・ヴェルディのお店に訪問
場所は北大路通りから下鴨本通り沿いを南に下って行った先にあります。
洗練された外観はおしゃれな雰囲気が伝わってきますね。早速中に入っていきましょう。
店内は、カウンター席とテーブル席がいくつか。
カウンターの奥にはここのコーヒーで使われるコーヒー豆が入った瓶がずらっと並んでいる様子は圧巻です。
お店に入ると、朝一ながらも数組の方がおられ、このお店が人気店なんだなということを実感しました。
カフェ・ヴェルディのモーニングメニュー
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menu📝
・シナモントーストセット …680円
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モーニングはトーストメニューを中心としたセットメニューが提供されていました。
こちらは自家焙煎のコーヒーが自慢のお店。
ハンドピックによる豆の選別、豆の特徴に合わせた焙煎、さらにその日に使う分だけ焙煎するという徹底したこだわり。
ちなみにここでは20種類以上の厳選された各国のコーヒーを味わうことができます。
なので、モーニングセットで選べるコーヒーの種類もとにかく豊富。
浅煎りのソフトブレンド、中煎りのマイルドブレンド、下鴨ブレンド・フルーティーライト、さらに深煎りの下鴨ブレンド、イタリアンブレンド。
沢山あって選べないでいると、中深煎りのヴェルディブレンドがおすすめということでこちらをチョイス。
後で調べて分かったのですが、酸味・苦味・香り・コクのバランスが最もよく表現されている焙煎度合いが、この中深煎りとのことです。
しばらく待っていると運ばれたこちら。
３等分されたトーストは、シナモンがたっぷりとふりかかっており、綺麗に盛り付けれていました。
こちらのシナモントースト、最初に霧吹きをしており、その後にバターを塗って二度焼きをしているこだわり。
こうすることで、バターがしっかりトーストに染み込み、外はカリカリにふわっと独特の食感を生み出すことができるようです。
このトーストへのこだわりはカフェヴェルディさんのYouTubeでも解説してくれています。
YouTubeや、公式サイトのブログ「気まぐれ日記」も拝見したのですが、オーナーさんの豆へのこだわり、そして提供される食事やスイーツができるまでの過程も見れるようになっていて、珈琲やフードに対する情熱や思いが伝わってきました。
そして楽しみにしていたヴェルディブレンド。
これが本当に美味しい。
雑味がなく、コーヒーの苦味、酸味、香り、すべてが完璧な味わいを奏でていました。
コーヒが入っている器も美しく、さらに目でもその味わいを楽しむことができます。
普段はおかわりってそこまで考えないのですが、時間があればもういっぱい飲みたいと思いました。
ミルクはしっかり冷やしているものを提供してくれ、細部に至るまでコーヒーを提供することへのこだわりを感じました。
ちなみにこちらは、豆の販売もしているので、家でもその味わいを楽しむことができます。
大好きなシナモンたっぷりのトーストを食べながら、こんなにも美味しいコーヒーを飲める朝。
クラシック音楽が流れる店内は、とても居心地がよく、静かに過ごすにはぴったり。
この自家焙煎のコーヒーをまた味わいに訪れたいお店です。
ごちそうさまでしたー＾＾
カフェ・ヴェルディの他の人の口コミ
カフェ・ヴェルディの店舗情報
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［店名：カフェヴェルディ下鴨店］
▪︎ 場所：京都市左京区下鴨芝本町４９−２５
▪︎ 営業時間：8:30〜18:30
▪︎ モーニング：8:30〜11:00
▪︎ 定休日：月曜日
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