京都には美味しい多国籍の料理を味わえるお店がありますが、今回紹介するのはレバノン料理がいただけるお店。
その名も「汽[ki:]」。
ここ最近新しくお店でもありながら、すでに連日すぐに満席となる人気店になっているそう。
果たしてどんな朝ごはんを頂けるのか詳しく紹介していきたいと思います！
汽のお店に訪問
場所は高瀬川沿いの旧五条楽園の近く。
カフェefishがあった場所から少し南に下った先にあります。
かつて歓楽街として栄えたと言われる五条楽園近辺ですが、今はカフェやゲストハウスにリノベーションされ、新しい形を見せてくれる場所でもあります。
レバノンと聞くと、なかなか知らない人も多いのではないかと思われる地域。
イスラエル、シリアに囲まれた中東にあり、日本でも大きなニュースになった昨年の大爆発事故があったりと内紛が続いており、社会情勢としてはまだまだ落ち着きを見せない地域でもあります。
そんなレバノンではありますが、かつてフランスの統治下にあったということもあり、首都のベルイートを筆頭に「中東のパリ」と言われる程、美しい町並みを見ることができる場所でもあるのです。
アラブ料理がルーツとなっているので、スパイスやクセが強そうな料理が多いイメージがあるかもしれませんが、野菜がメインとなっていて、オリーブオイルやハーブ、シナモンなどを使い日本人にも食べやすい味わいなのが特徴でもあります。
野菜を多く扱うレバノン料理。
日本でもヴィーガンが浸透してきたこともあって、代表的なファラフェルやフムスを食べたことがある人も多いのかなと感じました。
と、少し前置きが長くなりましたが、私自身今回レバノン料理を食べてみたいと思い、調べてみたことを自分の備忘録としてもまとめてみました。
ガラス越しに見えるのは、パイナップル。早速店内へ。
今回は朝一の訪問で一番のり。
店内は手前がカウンター席、奥には天井から日が差し込むテーブル席がありました。
今回は奥の日が差し込むお席が素敵なテーブル席に着席。
上を見上げると天窓になっているので、日が差し込んで気持ちが良いです。
店内にあるインテリアはこのレストランの雰囲気に合っていてとっても素敵です。
カラトリーやお盆、お水はセルフサービスとなっていました。
汽のモーニングメニュー
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menu📝
・スモークチキンプレート…1000円
・パイナップル、生姜、カルダモンのコーディアル…600円
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モーニングは、4種類。
朝10時までオーダー可能です。
モーニングの種類や詳細は、汽さんのインスタにも載っています。
先にオーダー会計する仕組みとなっていました。
ひよこ豆のコロッケ、野菜、ピタがセットになったファラフェルプレートや、チキンとファラフェルがセットになったもの、さらにポーチドエッグのトマト煮込みがありましたが、今回は、スモークチキンとピタがセットになったものをチョイス。
全てのモーニングにスープがセットになっています。
さらにこちらのおすすめドリンクとして、季節のハーブやフルーツを使ったコーディアルがあるということでこちらもチョイスしました。
私が選んだのは、パインや生姜、さらにカルダモンが入ったもの。
他にもマンゴーベースのものがありました。
先に運ばれてきたドリンク。
パインの甘みに、生姜やカルダモンのスパイシーでスッとする後味。
暑い夏にぴったりの味わいでとても美味しい。
この天窓の下で朝日を感じながら飲むコーディアルドリンクは贅沢な一時。
しばらくして運ばれてきたお待ちかねのモーニング。
冷製コーンのスープ、そしてスモークしたチキンを取り囲む色とりどりの野菜たち。
このビジュアルを見るだけでも見事なワンプレート。
使われている野菜は、ビーツ、赤玉葱、ガーキンスというキュウリの漬物、ザワークラウトや紫キャベツなどと本当に色鮮やかです。
そしてこちらのピタは灰色。
通常は白い見た目となるのでなんでかな？
と思ったのですが、それは調理の過程で出た豆や玉ねぎの皮を乾燥させ、灰にし、細かくパウダー状にしたものをピタの生地に練り込まれているからです。
こちらのピタは自家製。
使った食材を無駄にしない、サステナブルな取り組みも行われているようでした。
フムスとアイオリソースをたっぷりピタにぬって、野菜やチキンをたっぷり挟んで一口食べると、色んな野菜の味を楽しめて、美味しい！
ピタも、もちもちの食感。
ソースが、野菜自体の美味しさを、さらにひきたててくれていて、こんなにも一口で新鮮な野菜を沢山楽しめるなんて贅沢です。
冷製コーンのスープは甘みしっかりと、上に添えられたハーブがスッとしたアクセントになっていて本当に美味しい。
ボリュームはあり、かなりお腹一杯になりますが、野菜がメインとなっているとあって、とてもヘルシーです。
素敵な雰囲気のレストランで頂く贅沢な朝ごはん。
普段の忙しい日常を忘れさせてくれる一時で幸せな時間を過ごせました。
次から次へと来られるお客様達。
帰り際、またよかったらきてくださいね、と店長にお声がけいただき、また来たい場所ができました。
朝ごはんごちそうさまでした＾＾
汽の店舗情報
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［店名：汽[ki:]］
▪︎ 場所：京都市下京区都市町１４９
▪︎ 営業時間：8:00 - 17:00
▪︎ モーニング：8:00 - 10:00（インスタ @ki.kyoto からも最新情報を確認できる）
▪︎ 定休日：水曜日
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