京都にも手打ちそばが味わえるお店はいくつかあります。
そんな手打ちそばが味わえるお店に行こうと、この日向かったのは烏丸御池近辺にお店を構える手打ちとおる蕎麦。
どんなお店か詳しく紹介していきたいと思います。
手打ちとおる蕎麦に訪問
烏丸御池の駅から少し北に向かった先の二条通り沿いにあります。
店内は細長い通り道があり、それはまるで日本庭園の中庭のような、石の通り道があり、風情があります。
こちらのお店はカウンター席のみ。
訪問したタイミングは、ちょうど土曜日のお昼時。
すでに先客の方で満席となっておりました。少し待つと空席ができて、着席。
こちらでは、ざる蕎麦、山かけ蕎麦、おろし蕎麦の3種類。その他にも、そばがきやぜんざいがありました。
今回は、山かけ蕎麦をチョイス。
先に暖かいお茶と、お漬物が出てきました。お茶は、そばの香りがする蕎麦茶でとっても香ばしい。
しばらく待って運ばれてきたのは、たっぷり入ったお蕎麦に擦りおろされた山芋、刻みネギとワサビ、そして卵黄が真ん中にちょこんとのっていました。
こちらのお蕎麦は、北海道産の小麦を自家製粉した十割蕎麦となっています。
しっかりと混ぜ合わせていただきましたが、お蕎麦は喉越しがとてもよく、しっかりとしたコシもあります。
山芋がさらに喉越しをよくしてくれている気がしました。
お出汁もちょうどいい塩分と風味で、このそばにぴったり。
暑い日だったので、食欲があまりないそんな日でも、美味しく食べることができました。
最後に蕎麦湯も出てきたのですが、残ったお出汁に混ぜると、これがまた美味しかったです。そばがきも気になったのですが、またこちらも食べにきてみたいです。
手打ちとおる蕎麦の店舗情報
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［店名：手打ちとおる蕎麦］
▪︎ 場所：京都市中京区松屋町３５−１
▪︎ お店のHP /Instagram： https://torusoba.wixsite.com/mysite
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